Vaše cena | 158,00 Kč |
Vaše cena bez DPH | 158,00 Kč |
Dostupnost | Skladem > 5 ks |
Odesíláme ve středu |
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.
Pro vstup na tuto webovou stránku prosím potvrďte, že splňujete věkovou hranici 18 let