Kategorie zboží

Cukrářská výroba III


Učebnice rozšiřuje znalosti a vědomosti, které žáci získali v 1. a 2. ročníku.
Vaše cena 324,70
Vaše cena bez DPH 324,70
 
Dostupnost Skladem > 5 ks
Odesíláme v pátek 20.2.

Výprodej zboží této kategorie - slevy až 80%


Podrobný popis

Učebnice rozšiřuje znalosti a vědomosti, které žáci získali v 1. a 2. ročníku. Uvádí další technologické postupy výroby cukrářských výrobků, perníkových těst a restauračních moučníků, popisuje přípravu kynutých těst a biochemické procesy probíhající v těstě při kynutí. Značnou pozornost věnuje přípravě zmrzlin a zmrzlinových výrobků a dietním výrobkům. Věnuje se technologii nových surovin pro přípravu krémů a náplní a zabývá se také hodnocením surovin a výrobků, zařízením provozoven a hygienou výroby. U jednotlivých celků jsou vždy uvedeny typické druhy výrobků.Nová, přehlednější grafická úprava s prostorem pro vlastní poznámky.


Bezpečnostní informace
Seznam varování o bezpečnosti školních učebnic vychází z požadavků nařízení (EU) 2023/988 o obecné bezpečnosti výrobků (GPSR): 1. Nebezpečí pro zdraví: * Dávejte pozor na ostré hrany listů, které mohou způsobit poranění. * Nevdechujte prach z papíru, zejména pokud jste alergik. 2. Riziko fyzického zranění: * Učebnice jsou těžké a mohou způsobit zranění při pádu, proto je noste v batohu blízko těla. * Vyhněte se házení učebnic, abyste nezpůsobili zranění u jiných osob. 3. Bezpečnost životního prostředí: * Učebnice jsou vyrobeny z papíru a jiných materiálů, které mohou být škodlivé pro životní prostředí, proto je recyklujte. * Nevyhazujte učebnice do lesa, parku nebo jiných veřejných míst. 4. Upozornění k použití: * Nepoužívejte učebnice v blízkosti otevřeného ohně nebo jiných zdrojů tepla, které mohou způsobit požár. * Uchovávejte učebnice na suchém a bezpečném místě, mimo dosah vlhkosti a přímého slunečního záření. 5. Použití dětmi: * Při používání učebnic dohlížejte na mladší děti, abyste předešli riziku udušení malými prvky. * Učebnice nejsou hračkami, proto dětem nedovolujte hrát si s učebnicemi, které mohou být nebezpečné. 6. Pokyny a pokyny: * Pečlivě si přečtěte informace obsažené v učebnicích a postupujte podle pokynů. * Pokud máte dotazy nebo obavy, poraďte se s učitelem nebo jinou kompetentní osobou. 7. Další nebezpečí: * Dávejte pozor na chemikálie používané při výrobě učebnic, které mohou způsobit podráždění pokožky nebo alergie. * Pokud se objeví jakékoli nežádoucí reakce, přestaňte příručku používat a poraďte se s lékařem.