Konopná semínka jsou známá pro svůj vyvážený poměr nenasycených mastných kyselin. Poměr esenciálních Omega-3 a Omega-6 kyselin je blízký poměru v lidském těle, 1 : 3, a pomáhá zajišťovat správnou funkci metabolismu.

Konopná semínka lze přidávat do salátů, pečiva, cereálií, ale mohou se jíst i samotná, jsou též výborná na výrobu rostlinných mlék či zálivek.