Vaše cena | 503,00 Kč |
Vaše cena bez DPH | 503,00 Kč |
Dostupnost | Skladem 1 ks |
Odesíláme ve čtvrtek 9.1. |
Mák jako potravina a droga je další knihou ze série Fotografické atlasy, a i tentokrát obsahuje Receptář jídel.
První polovina knihy je zaměřena na mák z botanického pohledu - jeho typy a odrůdy, obsahové látky, pěstování a využití. Kromě máku setého (kuchyňského máku) je v knize pojednáno např. o máku listenatém, vlčím a o okrasných mácích, pěstovaných na zahradách. Celá kapitola je věnována opiu - jeho chemickému složení, způsobům užívání, účinkům a nejznámějším opiátům.
Zpracování máku v kuchyni je věnován Makový receptář s téměř 200 recepty - sladké či slané pečení i hlavní jídla, makové nápoje a likéry, saláty atd.
Autor: Jan Novák, Helena Nováková
Pro vstup na tuto webovou stránku prosím potvrďte, že splňujete věkovou hranici 18 let