Okrajovací nůž má rovné ostří a ostrou špičku, je vhodný pro okrajování a dělení ovoce a zeleniny. Čepel i rukojeť jsou vyrobeny z německé oceli prémiové kvality, rukojeť má velkou zarážku na prsty a plastový povrch pro dobré uchopení. Délka čepele: 7 cm.