díl z moderní pětidílné učebnicové řady Pohostinství a gastronomie je určen pro učňovský obor kuchař-číšník i pro hotelové školy. Je v souladu s platným RVP pro odborný předmět Technologie přípravy pokrmů a Stolničení. Publikace je rozdělená do třinácti tematických celků. Ty se věnují přípravě a zpracování jednotlivých druhů masa, pokrmům na objednávku, potravinám živočišného původu, jako jsou vejce, mléko, sýry, dále pak společensko-zábavním střediskům (kavárny, pivnice, kabarety, ...) a složité formě obsluhy.
OVĚŘENÍ VĚKU 18+
Pro vstup na tuto webovou stránku prosím potvrďte, že splňujete věkovou hranici 18 let
pro nákup alkoholických nápojů
pro nákup erotického zboží
pro nákup zábavné pyrotechniky kategorie F1 a F2
případně 21 let
pro nákup zábavné pyrotechniky kategorie F3
Informace o cookies na těchto stránkách
Náš eshop používá soubory cookie. Některé soubory cookie jsou nezbytné pro správné fungování webu. Další soubory cookie používáme k analýzám. Ty můžete případně odmítnout.
