Japonsko je proslulé svými zelenými čaji, ale zkusili jste někdy japonský černý čaj? Neobvyklá a vzácná, to je Wakocha!Chuť tohoto černého listového čaje je rafinovaná, jemně květinová s nádechem medu a koření. Při zalití středně tvrdou vodou, typickou pro evropské země, získává Wakocha intenzivní tmavě jantarovou barvu. Moya Wakocha pochází z japonské oblasti Mie na ostrově Honšú. Tento čaj je oblíbený jako doprovod k jídlům a dezertům, jejichž sladkost vyvažuje svou jemnou, komplexní chutí. Stejně jako ostatní černé čaje prochází po sklizni sušením a fermentací, díky čemuž získává svůj tmavý nálev a zemitý chuťový profil. Obsah kofeinu je mírnější ve srovnání s některými zelenými čaji, například senchou.